Picholine Marocaine

Code PICH · Marrakech-Safi

Pic et dru, equilibré. Amande douce en bouche, finals herbacés et une amertume fine et tardive. La plus polyvalente de nos trois variétés.

Haouzia

Code HAOU · Marrakech-Safi

Douceur ronde, presque sans piquant. Beurre froid et noisette, très peu d'amertume. La plus facile à glisser dans un palais de tous les jours.

Meslala

Code MESL · Marrakech-Safi

Forte, structurée, franche. Poivre vert à l'ouverture, tomate confite et herbes sèches en finale. Celle qui tient un plat de résistance.